熱帶水果公主-紅毛丹功效大公開,營養美味一次擁有

擁有相當豔麗的外表果實表面密生細長軟質毛茸,是台灣民眾較為陌生的熱帶水果,去殼後鮮甜多汁,在東南亞地區可是與果王榴槤、果后山竹齊名喔!【泰國紅毛丹鮮果肉】熱賣中!

作者:享吃生活健康主編Zoey

紅毛丹有熱帶水果公主之稱,若從外觀來看,很難將紅毛丹與荔枝聯想起來。但是,如果將剝好的荔枝與紅毛丹同時放在一起,則很多人無法分辨出它們!那麼,造型特殊的紅毛丹到底有什麼過人之處?以及紅毛丹要怎麼吃才好吃呢?就讓Zoey一起帶你來看看吧!

熱帶水果公主-紅毛丹的功效

熱帶水果公主-紅毛丹每年的產季為6至8月,原產地是馬來西亞,而在其他熱帶地區如泰國、越南及中國等地都有種植,被譽為熱帶水果公主,聯合國糧農組織甚至將其列為四大優質水果之一。紅毛丹與荔枝的不同之處在於紅毛丹屬於無患子科韶子屬,荔枝則是無患子科荔枝屬,從外型來看,紅毛丹是鮮紅色及毛茸茸的,而荔枝則呈暗紅色與表皮凹凸不平。

紅毛丹屬於溫性水果,含有多種維他命及微量元素,其中的含鐵量十分豐富,且紅毛丹的卡路里含量很低,每100克(約6-7顆)的熱量僅約75大卡,對於想要控制體重的人群來說有助於抑制饑餓感。

除此之外,常常食用紅毛丹還具有以下功效:

  1. 促進消化:紅毛丹的高纖維含量有助於新陳代謝,防止便秘。
  2. 增強免疫功能:紅毛丹含有大量抗氧化劑,且果肉含有葡萄糖、蔗糖,維生素C、胺基酸、碳水化合物和多種礦物質,能增加人體免疫力,減少疾病的危害。
  3. 增強骨骼:紅毛丹含有豐富的鈣質和磷質,可以充分補充身體所缺失的這兩種營養成份,對身體發育有好處。
  4. 補鐵:紅毛丹的含鐵量很高,食用紅毛丹可以起到補鐵的功效,能改善頭暈、低血壓等症狀。

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熱帶水果公主-紅毛丹食用方法與注意事項

紅毛丹食用方法

紅毛丹和一般水果一樣適合生吃,且在烹飪中,紅毛丹也可以與荔枝相互替代,例如可以將紅毛丹做成水果沙拉,也可以和冰淇淋搭配食用,或是與蔬菜和肉類一同烹飪,方法非常多元,不愧有熱帶水果公主之稱。

紅毛丹食用注意事項

  1. 新鮮的紅毛丹要儘早食用,若吃不完可以放冰箱,但不要冷藏太久。
  2. 新鮮的紅毛丹呈鮮紅色,果殼上的毛柔軟堅韌,而時間放長果殼便會發黑發暗,果殼上的毛也會變得堅硬。
  3. 紅毛丹的果殼較荔枝厚,用指甲剝容易傷害手指,建議用兩隻手將其握住,以開瓶蓋的方式將其旋轉開來。
  4. 紅毛丹的果核上有一層堅硬且脆的保護膜,和果肉緊密相連。這層膜人體腸胃沒有辦法消化,吃進胃裡會對腸胃造成損傷,所以食用時一定要將膜剔除乾淨。

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